谷常製菓『栗百峰』

和栗とこだわりの洋素材で作り上げた、栗好きな方に贈る贅沢な栗ケーキの二段重です。
ベースは国産小麦粉を使用してふんわりと焼き上げた、ほんのり洋酒の香るスポンジ生地。
刻み栗を散りばめた濃厚な純生クリームと、絹のように繊細でなめらかな口当たりのパティシエ特製クリームを丁寧に重ね、最後に渋皮付きの和栗を一粒飾っています。
一の重には、栗のおいしさをそのまま楽しめる風味豊かな和栗のモンブランクリーム、二の重には、和栗のペーストに薫り高い宇治抹茶を加えた抹茶クリームがぎっしり。
異なる栗のおいしさを存分に堪能できる、特別な創作菓子です。