文明堂東京『文明堂のカステラ』

すっきりとした甘さを追求した生地を職人の技術でよりふんわりとした食感に焼き上げた、文明堂のカステラです。 文明堂東京の創業以来の看板商品であるカステラを、伝統の製法や卵のコクなどの従来の特徴はそのままに、すっきりとした甘さを追求した生地を職人の技術でよりふんわりとした食感に焼き上げました。 原材料は「卵、小麦粉、砂糖、水あめ」の4つ。安心安全な素材で製造されています。 長崎発祥のカステラは、ザラメが敷いてあるのが特徴。 シャリっとした歯ざわりのザラメは日を追うごとにじんわりと溶け、いっそうのしっとり感を引き出します。